Як за 90 днів впровадити керовану систему, стабілізувати виручку і підняти прибуток, зменшивши вашу участь до 1–2 годин на день

• як зробити виручку стабільною і передбачуваною
• як зробити персонал самостійним і відповідальним
• як керувати закладом за цифрами, а не інтуїцією
• які AI-інструменти інтегрувати, щоб прибрати хаос і втрати

► Чому це критично саме для ресторанного бізнесу

У 2025–2026 роках більшість кафе та ресторанів стикаються з одним і тим самим набором проблем:

• офіціанти не продають, забувають стандарти, працюють «як звикли»
• кухня то перевантажена, то простоює без замовлень
• продукти псуються або закінчуються в найневідповідніший момент
• середній чек падає, повторні гості не повертаються
• маркетинг працює нерівно: то зал забитий, то порожній
• фінанси розкидані, реальний прибуток неясний
• власник постійно в залі, контролює, виправляє та «гасить пожежі»

У таких умовах заклад залежить не від системи — а від вас особисто.

І ця модель не масштабується.

Діагностика показує, що саме «ламає» ваш ресторанний бізнес — і дає план, як за 90 днів перевести його в режим стабільності й росту.

► Що ми разом пропишемо на консультації

• 1. Як заклад переходить з хаосу на чіткі правила

  Визначимо:

  • що має виконуватись щодня (зустріч гостей, обслуговування, допродаж, закриття)
  • хто за що відповідає (адміністратор, офіціант, бармен, кухар, менеджер)
  • як прибрати плутанину в замовленнях, якості страв і сервісі
  • що автоматизувати, щоб нічого не забували
  ► Після цього заклад працює за алгоритмом, а не «як хто зрозумів».
• 2. Як зробити персонал самостійним і результативним

  Побачимо:

  • де саме команда «гальмує» і чому не продає
  • чому не дотримуються стандартів сервісу
  • які правила й інструменти одразу підвищать середній чек
  • як зробити так, щоб показники виконувались без вашого контролю
  ► Після цього команда не висить на вас.
• 3. Як зібрати всі ключові цифри закладу в одному місці

  Пропишемо:

  • які цифри контролюють прибуток (відвідування, середній чек, собівартість, повторні)
  • що означає кожен показник
  • де губляться гроші (від входу гостя до повторного візиту)
  • як бачити проблеми ще до того, як вони стають збитками
  ► Управління стає простим, швидким і передбачуваним.
• 4. Як використати AI у ресторанному бізнесі без «хайпу» і складнощів

  Визначимо:

  • які AI-інструменти підійдуть саме вам
  • як вони контролюють замовлення, залишки продуктів, персонал і фінанси
  • як щоденно підтримують порядок у закладі
  • який ефект ви отримаєте в перший місяць
  ► AI тут — не магія. Це інструмент, який знімає людський фактор і тримає дисципліну.
• 5. Яку роль ви будете виконувати після впровадження

  Пропишемо:

  • що ви перестанете робити назавжди
  • що перейде до команди
  • що закриє AI
  • як перейти на режим управління 1–2 години на день
  ► Заклад працює без вашої постійної присутності в залі.

► Після консультації у вас буде 2 шляхи

► Хто проводить діагностику

► Вартість — 10 €

10 €

Це не оплата консультації. Це фільтр, що показує готовність власника до реальних змін. Працюю лише з тими, кому можу дати результат за 60–90 днів.

► Як подати заявку

► Заповніть заявку