Как управлять рестораном/кафе через AI-платформу
РЕСТОРАН / КАФЕ

Как масштабировать ресторан или кафе в США, собрать сильную команду и управлять всем через платформу с AI-ассистентами — всего за 60 минут в день?

За 60 минут я покажу, как выстроить систему, которая работает даже когда вы не на смене: где смены не срываются, кухня не стоит в пиковые часы, бариста не гадает «что сегодня в промо», а маркетинг стабильно приводит новых гостей — без зависимости от Instagram и DoorDash.

Что вы получите на сессии:

+
Персонализированный план — под вашу модель (coffee shop, fast casual, dine-in) и команду
+
Демо AI-платформы — прямо на вашем примере
+
Внедрение с гарантией результата — самостоятельно или со мной
+
Это не теория — это система, которая уже работает в ресторанах и кафе по США
«Каждый день — как будто я сам shift manager, маркетолог и закупщик. Только я и WhatsApp.»

С утра — заказчик пишет: «Открылись сегодня или нет?» Бариста не вышел. Меню не обновлено. Delivery — в чате, stock — не доехал.

POS сломался, Uber Eats просит подтверждение, кэш не учтён. Все вопросы — мне. Всегда.

«Менеджер»? Каждые 10 минут:

—
«А кто закроет смену?»
—
«Где invoice от поставщика?»
—
«Что постить сегодня в сторис?»

На сессии мы разберём:

+
5 ключевых показателей: средний чек, загрузка смен, возвраты, маржа, повторные заказы
+
Как делегировать и контролировать: чек-листы, закупки, смены, контроль кассы
+
Найм и удержание персонала — когда рынок пустой
+
Учёт и финансы без бухгалтера: AI-отчёты, Zelle, Square, расходы, заработная плата
+
Маркетинг без зависимости от Instagram: офферы, возвраты, upsell
+
Как выйти из day-to-day — не теряя контроля

Что такое AI-платформа?

Это не очередной POS или CRM. Это рабочая система, где:

–
каждый сотрудник видит смену, чек-листы, задачи
–
AI контролирует выполнение, напоминает, считает выручку и загрузку
–
вы видите, где вы теряете деньги: пустые смены, возвраты, задержки
–
вы работаете 60 минут в день — для принятия решений, не «разруливаний»

Доступ к платформе — $50/мес

–
Без автосписаний
–
Меньше, чем возврат за смену
–
И в десятки раз меньше, чем хаос

Почему это не просто советы?

Потому что вам не хватает рабочей структуры. Не ещё одного бариста. Не Google Sheet. А системы, которая работает даже когда вы отдыхаете.

ChatGPT не знает:
X кто из сотрудников портит впечатление гостям
X почему клиент не вернулся после первого визита
X где реально теряется прибыль — и кто это покрывает

А я знаю. Потому что 5 лет внедряю системы в ресторанах, кафе и fast casual бизнесах в США.

Стоимость сессии:

$18

Вы уйдёте с чётким планом і пониманием, что делать уже завтра.

Как записаться:

1
Нажмите WhatsApp
2
Напишите: «Кофейня / ресторан»
3
Ассистент уточнит несколько вопросов
4
Если не смогу помочь — скажу честно
5
Если подхожу — назначим встречу
WhatsApp

Сессию проводит:

Александр Талько
Системный архитектор ресторанного и кафе-бизнеса (США)
Автор Talko Management SYSTEM — трансформация за 65 дней
•
MBA — Львовская бизнес-школа
•
3 года — консалтинг в США
•
5 лет — внедряю системы в food & hospitality
•
Основал 2 бизнеса и вышел из операционки
WhatsApp — чтобы записаться