Консультація для ресторанного бізнесу - TALKO Management System
★ Консультація для ресторанного бізнесу + 7-денне навчання

Зробіть ваше кафе чи ресторан
керованим і масштабованим,
щоб вирости у 2-10 разів
і перестати працювати 24/7

Досить експериментів. Є готова система для ресторанного бізнесу:
налаштована, перевірена на 150+ закладах, щомісяця оновлюється.

Що ви отримаєте: Набір інструментів, протоколів, шаблонів для HoReCa і ChatGPT-асистентів. Усе адаптовано під ресторанний бізнес — без консультантів і ризиків.
18€

Вартість консультації та 7-денного навчання

Як подати заявку:

1
Натисніть кнопку нижче — відкриється Telegram
2
З'явиться готове повідомлення: "Консультація ресторан"
3
Просто натисніть "Відправити" — я задам вам 5 питань про ваш заклад
4
Отримаєте посилання на оплату та домовимось про час зустрічі в Zoom
ПОДАТИ ЗАЯВКУ В TELEGRAM

Більшість власників ресторанів думають,
що для росту потрібне:

  • дороге кухонне обладнання
  • «унікальне» меню від зіркового шеф-кухаря
  • секретні рецепти
  • або «нормальні офіціанти», яких постійно бракує

Але подивіться на McDonald's. Там працюють 17-річні діти за 200 грн/годину. Вчора прийшли вперше. Не знають, що таке «висока кухня».

А результат завжди однаковий:

  • 🍟 картопля — 2:50 у фритюрі
  • 🍔 бургер — 45 секунд
  • 🧹 прибирання — кожні 15 хв
  • 🙂 усмішка — при кожній видачі

Чому так? Бо там є система + точні інструкції.

Тепер подивіться на ваш ресторан:

  • 👨‍🍳 Шеф-кухар із 15-річним досвідом «забуває» технологічну карту.
  • 👩‍🍴 Офіціант з дипломом губить замовлення.
  • 🤵 Бармен питає, що робити при стандартному замовленні.

А власник? Він витрачає вечори на кухні і думає, що проблема в персоналі.

Правда жорстка: проблема у відсутності управлінської компетентності.

Некомпетентний власник завжди шукає не там:

  • «весь персонал — лінивий»
  • «ринок мертвий»
  • «ніхто не хоче відповідальності»
  • «без мене тут все розвалиться»

Це те саме, що невмілий користувач комп'ютера: замість полагодити плату, він сто разів перезавантажує роутер.

Найгірше, ви знаєте реальність:

  • Ресторан може обслуговувати 200 гостей за вечір, але обслуговує 80.
  • Міг би працювати з food cost 30%, але працює на 45%.
  • Міг би приносити 3 млн/міс, але приносить 800 тис.

І все тому, що немає системи управління.

Вихід простий.

Система замінює «геніальних шефів» на чіткі технологічні карти. Готові інструкції, стандарти обслуговування для 50 ситуацій. Шаблони адаптуються під ваше меню, специфіку управління за день. Система запускається за тиждень.

👉 Якщо ви готові визнати: 17-річні в McDonald's ефективніші за ваших кухарів не через талант, а через СИСТЕМУ, і зрозуміти, як за 7 днів побудувати прогнозований ресторан — запрошую на консультацію.

Бо це змінить ваш ресторанний бізнес.

Як проходить консультація для ресторану

1
Аналіз закладу
Розбираємо процеси, завантаженість кухні, потік гостей, роботу залу
2
Покращення, а не революція
Мета — оптимізувати роботу ресторану без зупинки обслуговування гостей
3
Формування фінансових цілей
Визначаємо кількість гостей, середній чек, food cost, рентабельність
4
План впровадження в закладі
Складаємо покрокову карту без порушення роботи кухні та залу
ЗАПИСАТИСЯ НА КОНСУЛЬТАЦІЮ

★ У подарунок для вашого ресторану

Крім консультації ви отримаєте:

7-денне навчання з побудови системи управління рестораном
Бонуси: технологічні карти, шаблони для HoReCa, чек-листи сервісу, ChatGPT для ресторанів

◆ Що буде на 7-денному практикумі для ресторанного бізнесу

Формат:

  • 6 модулів онлайн (без відриву від роботи закладу)
  • 9+ інструментів: найм персоналу, food cost, метрики ресторану
  • Розбір кейсів успішних закладів зі зворотним зв'язком
  • Комплект із 31 документа для ресторанного бізнесу
  • Вартість програми: €395
  • Для учасників консультації — безкоштовно

Модулі практикуму:

1

Від ресторану-роботи → до ресторану-бізнесу

  • Визначите етап розвитку вашого закладу
  • Побачите, скільки часу ви на кухні vs в управлінні
  • Знайдете функції власника ресторану, які пропускаєте
  • Схема роботи з партнерами в HoReCa
2

Організація роботи кухні та залу

  • Розподіл обов'язків між кухарями та офіціантами
  • Де втрачаються гості та гроші в ресторані
  • Приклади графіків для різних форматів закладів
  • Чому персонал працює неефективно
3

Метрики та аналітика ресторанного бізнесу

  • Як знайти головну проблему ресторану за 5 хв
  • Типові помилки кафе та ресторанів
  • Управління закладом на основі показників HoReCa
  • KPI для кухарів, офіціантів, барменів, адміністраторів
4

Залучення гостей і ресторанний маркетинг

  • Побудова потоку гостей в ресторан
  • 3 рівні маркетингу для HoReCa
  • Аудит маркетингу вашого закладу
  • Що робити власнику для збільшення завантаженості
5

Фінанси ресторану

  • Фінансова структура закладу харчування
  • Помилки, які знищують прибуток ресторану
  • Делегування фінансів управляючому
  • Мотивація персоналу за результат
6

Впровадження змін в ресторані

  • Як уникнути опору персоналу при змінах
  • З чого почати, щоб не порушити роботу кухні
  • План масштабування закладу або мережі

Відгуки власників ресторанів та кафе

«Отримав потужний інструмент для росту ресторану. До консультації: Витрачав 14+ годин на кухні щодня, не міг делегувати шефу, постійні проблеми з food cost. Після консультації: Створив систему технологічних карт, запустив доставку, команда працює самостійно, прибуток +40%.»

Андрій Петренко
Ресторан «Gastro Hub»
Львів

«Дуже вдячна за консультацію! Проблема була: Маленьке кафе, я і 2 баристи, не вистачало коштів на розвиток, не знала як масштабувати. Що отримала: Усвідомила всі помилки в управлінні, зрозуміла як оптимізувати витрати, планую відкрити другу кав'ярню.»

Марина Ковальчук
Кав'ярня «Coffee Dreams»
Київ

«Зараз вже на етапі впровадження системи. Результати після консультації: Реорганізували кухню, визначили обов'язки кожного кухаря, запустили контроль food cost, впровадили R-keeper, налаштували облік по кожній страві, створили систему списань.»

Дмитро Савченко
Ресторанний комплекс «River Side»
Дніпро

«За одну консультацію вирішив проблему з якою мучився 2 роки. Було: Офіціанти постійно конфліктували з кухнею, гості скаржилися на час очікування, я працював без вихідних. Стало: Чіткі стандарти сервісу, система мотивації для залу та кухні, автоматизація замовлень. Тепер працюю 3 дні в тиждень.»

Олег Бондаренко
Піцерія «Italian Corner»
Харків

«Нарешті зрозуміла як масштабувати ресторан. До: 5 років один заклад, боялася відкривати другий, не знала як контролювати на відстані. Після: Отримала покроковий план франшизи, зрозуміла яких управляючих шукати, як організувати контроль. Через 3 місяці відкриваю другий ресторан!»

Тетяна Мельник
Ресторан української кухні «Традиція»
Одеса

«Консультація змінила моє бачення ресторанного бізнесу. Головна проблема: Думав що проблема в кухарях - виявилось у відсутності системи. Рішення: Впровадив технологічні карти, стандарти обслуговування, KPI для персоналу. За 2 місяці кількість гостей зросла на 60%.»

Віталій Коваль
Стейк-хаус «Meat & Wine»
Запоріжжя

📌 Подайте заявку зараз → отримаєте консультацію + 7-денний практикум з бонусами у подарунок

ЗАЛИШИТИ ЗАЯВКУ В TELEGRAM

Telegram відкриється з готовим текстом — просто натисніть "Відправити"

Цінні бонуси 🎁

Ви отримаєте їх у подарунок при реєстрації прямо зараз. Кожен бонус створений так, щоб зняти ваші сумніви і прискорити результат.

1

Калькулятор food cost та прибутку

👉 Закриває заперечення «це не окупиться». Одразу рахуєте, скільки грошей ви заробите з оптимізованого меню.

2

Авторські AI-сценарії для ресторанів і кафе

👉 Закриває заперечення «у нас все складно». Ви не думаєте з нуля — берете готові скрипти для персоналу і адаптуєте за годину.

3

ТОП-10 помилок власників ресторанів, які «з'їдають» прибуток

👉 Закриває заперечення «я і так досвідчений». Бачите, що навіть з досвідом можна втрачати десятки тисяч на food cost.

4

ТОП-10 ChatGPT-промптів для створення меню та акцій

👉 Закриває заперечення «немає часу на маркетинг». Дає готові формули текстів для соцмереж, які можна використати вже сьогодні.

5

База 430 AI-інструментів для HoReCa

👉 Закриває заперечення «це довго». Вибираєте інструменти для автоматизації ресторану і економите місяці тестів.

6

ТОП-30 питань для збільшення середнього чека

👉 Закриває заперечення «це не для нашого формату». Універсальні техніки продажів працюють і для фастфуду, і для fine dining.

7

Покроковий план росту до $10 000 щоденної виручки

👉 Закриває заперечення «це не принесе реальних грошей». Є чітка цифра, кроки та алгоритм — як вийти на стабільну виручку.

ЗАЛИШИТИ ЗАЯВКУ В TELEGRAM

Про мене

Я Талько Олександр — підприємець з 20+ річним досвідом, спеціалізуюся на ресторанному бізнесі.

Власник компаній Talforth Service, Eco Enterprise та Talko Consulting.

3 роки працював у американській консалтинговій компанії Business Booster.

Закінчив дві бізнес-школи у Львові.

Допомагаю власникам ресторанів та кафе будувати системи управління, які стабільно розвиваються та прогнозовано досягають цілей.

Моя цінність для вашого ресторану:

Зі сторони я побачу і підкажу те, що ви не бачите в щоденній кухонній рутині. Ця одна деталь може значно покращити роботу вашого закладу та досягнення цілі, яку ви ставите.

Подайте заявку зараз → отримаєте консультацію + 7-денний практикум для ресторанного бізнесу

ЗАЛИШИТИ ЗАЯВКУ В TELEGRAM

Telegram відкриється з готовим текстом — просто натисніть "Відправити"